Taller de Alimentación Mediterránea

                                                                     

Otro taller mas en la Sede Universitaria de la Ciudad de Alicante de la Universidad Alicante.

La colaboración entre el Departamento de Salud Alicante Hospital General y el Aula de Salud sigue dando numerosos frutos, es una maquinaria de proporcionar bienestar y formación para llevar una vida mas plena a todas las personas que acuden a nuestros talleres.

Hemos realizado este año la segunda edición del Taller de Alimentación Mediterránea, nuestra mejor aliada para una vida mas saludable, donde han acudido medio centenar personas interesadas en mejorar su salud en relación con la alimentación, y con ganas de compartir vida con otras y otros participantes.

El primer día repasamos  conceptos básicos de alimentación en relación con los nutrientes de los alimentos y como funcionan dentro de nuestro organismo. Recordamos la Pirámide de la alimentación del SENC, el plato saludable de Harvard. Todo ello, muy ludico con juegos que nos enseñan, con juegos que nos divierten.

El segundo día Irene nutricionista de COOKPAD, nos recordó los principios de la alimentación mediterránea. Y escogimos recetas para elaborar en Navidad, distinguiendo las mas saludables de las menos y argumentando el porque.

También ha colaborado con nosotros en la realización de los talleres el CDT que han permitido que utilicemos sus cocinas y no solo eso sino que han puesto a nuestra disposición dos excelentes cocineras.

Al principio parecía un caos y no teníamos mucha esperanza que salieran los platos, pero son unas excelentes cocineras

PRIMER DÍA COCINAMOS 6 platos sacados de la red de recetas COOKPAD:

Ensalada de quinoa y rosas de Yolanda Salading

Endividas Rellenas, receta de "Y hoy que comemos"

Paletilla a la provenzal receta de las delicias de Mayte

Clamares rellenos de habitas y setas con jamón receta de Johnny

Mousse de frambuesa receta de Viopeal

Trifle de Granada Receta de Buena Mesa

TODOS A COMER

SEGUNDO DÍA COCINADO sacados de la red de recetas COOKPAD

Tarta de fruta y crema (vegana) Receta de Dores Rial

Vieras con carpaccio Receta de Arantxabrujilla

Rollo de espinacas con queso y salmón Receta del menú de mi cocina

Corvina al horno receta de Arantxabrujilla

Lubina rellena de almendras y verduras Receta de José Luis Oliveira

Mousse de chocolate y naranja Receta de Be Veggie

Al Final todos son risas y compartir momentos irrepetibles de la vida

Aprendiendo a comer, aprendiendo a disfrutar

¡¡¡¡HASTA EL PRÓXIMO TALLER!!!